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Galletas de almendra con chocolate

Galletas de almendra con chocolate para preparar en casa

Por Jazmín Nuñez

- 25 de Abril de 2022 - 23:11 hs
Galletas de almendra con chocolate

Galletas de almendra con chocolate (Unsplash)

Galletas de almendra con chocolate que puedes preparar en casa. El día de hoy te vamos a mostrar la receta de las moscovitas, las galletas de origen asturiano más famosas que resultan ligeras, sanas y deliciosas y que no contienen aditivos artificiales.

Las moscovitas son unas galletas de almendra y chocolate que se pueden preparar en casa de manera sencilla y muy fácil. Son un postre típico asturiano que gusta a casi todo el mundo y que se elabora con ingredientes fáciles de conseguir.

Estas galletas no cuentan con aditivos artificiales en su interior, por lo que no impactarán negativamente sobre la salud, siempre y cuando se incluyan con moderación y, en un contexto de una dieta equilibrada.

¿Cómo preparar moscovitas?
Las moscovitas son unas galletas de almendras con chocolate que están cobrando bastante popularidad por su rico sabor. Los mejores postres para consumir diariamente son los lácteos fermentados y las frutas. Ahora bien, se puede aportar un poco de variedad con los dulces como las moscovitas.

De este modo, se consigue incrementar la adherencia a la dieta, evitando situaciones de ansiedad que puedan derivar en el abandono de una dieta equilibrada. Por otra parte, si se realiza ejercicio físico, el impacto de los azúcares simples en el organismo será poco, por eso es recomendable.

Receta de galletas de almendra con chocolate

Ingredientes
Si quieres preparar en casa unas deliciosas moscovitas (galletas de almendra con chocolate), vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 100 gramos de almendra Marcona cruda en grano
  • 100 gramos de azúcar blanco
  • 20 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de nata o de crema de leche con un 35 % de materia grasa
  • 150 gramos de chocolate con leche (puede sustituirse por otro con alto contenido de cacao)
  • Papel de horno

Receta paso a paso
-Coloca la nata y el azúcar en un cazo.
-Enciende el fuego y remueve constantemente hasta conseguir que el azúcar se disuelva por completo.
-En el momento en el que la nata empieza a hervir, incorpora la almendra y la harina.
-A partir de aquí, remueve a conciencia para lograr que todos los ingredientes se integren de manera correcta, logrando un resultado con consistencia muy espesa.
-Una vez superado dicho paso, cubre una bandeja de horno con papel vegetal y dispón montoncitos de la mezcla del tamaño de una nuez. Los mismos han de quedar separados entre sí, ya que durante el horneado van a crecer bastante.
-Precalienta el horno a 170 grados centígrados y hornea las galletas durante 8 minutos a esa misma temperatura con calor por ambas caras, en la bandeja del medio.
-Cuando el proceso de cocción termina, retira las galletas y déjalas reposar en una rejilla hasta que se enfríen por completo.
-En este punto, elabora la cobertura de chocolate. Para ello, funde el ingrediente al baño María. Déjalo templar y, posteriormente, pinta cada galleta con un pincel de cocina. Vuelve a dejar reposar las galletas en la rejilla. Después, ya estarán listas para su consumo.

Las moscovitas son galletas de almendras con chocolate de origen austriano de una textura muy suave /unsplash

Moscovitas para cuidar de la salud

Las galletas moscovitas nos ayudan a cuidar de nuestra salud. Si se introducen las moscovitas en el contexto de una dieta variada y equilibrada, y se hace deporte con frecuencia, el consumo de estas galletas puede llegar a generar una serie de beneficios en nuestra salud.

En primer lugar, hay que destacar que esta preparación puede ayudar a la recuperación tras un esfuerzo de alta intensidad. Esto se debe, principalmente, a su contenido en carbohidratos.

Ahora bien, según un estudio publicado en Nutrients, es conveniente que los azúcares se consuman con una buena cantidad de proteínas de alto valor biológico para asegurar la reposición eficiente del glucógeno. Para ello, se podrían comer con un lácteo, por ejemplo. Así, se estimulan los procesos de adaptación tras el ejercicio intenso.

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Por otra parte, las almendras aportan ácidos grasos de elevada calidad a nuestro organismo. Estos nutrientes ayudan a controlar los estados de inflamación en el medio interno. También, las almendras, aportan calcio, un mineral que forma parte del tejido óseo. De acuerdo con una investigación publicada en Handbook of Experimental Pharmacology, es clave satisfacer las demandas diarias para lograr evitar problemas como las fracturas a medio plazo.

Prepara moscovitas en casa
Como has visto, es posible y fácil preparar moscovitas de forma casera. Estas galletas cuentan con unas características organolépticas excelentes. Son perfectas para acompañar un café o un té y para sorprender a las visitas.

Además, no concentran aditivos artificiales ni ácidos grasos de tipo trans en su interior, por lo que no impactarán de manera negativa en el medio interno si se hace ejercicio con frecuencia.

Para terminar, recuerda que es importante mantener unos correctos hábitos con el paso del tiempo para prevenir el desarrollo de patologías crónicas y complejas. No solo basta con cuidar la dieta, será necesario también dormir bien cada noche y exponerse a la luz solar moderada en el día a día.

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Jazmín Nuñez

Escritora de buena vida, belleza, maquillaje y salud. Soy una apasionada de las letras. Y su significado. De lo que cada palabra indica, y lo que puede hacerte sentir. Alma de bailarina, con el mejor oído musical. Pintora, fotógrafa, cantante, actriz, amo el teatro y los gatos, los perros, y a todos los animales. El ser humano, me gustaría, expandiera más sus capacidades, porque somos seres magníficos. Mejores, que en cuentos de hadas. 1993

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