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Receta tradicional de magdalenas valencianas en casa

Las magdalenas valencianas son ideales para acompañar el té, leche o chocolate. Prueba prepararlas en casa porque es sumamente fácil. Aquí te compartimos, la receta paso a paso

Por Jazmín Nuñez

- 25 de Abril de 2022 - 23:45 hs
Receta tradicional de magdalenas valencianas en casa

Receta tradicional de magdalenas valencianas en casa (unsplash)

Receta tradicional de magdalenas valencianas hechas en casa. Las magdalenas valencianas son ideales para acompañar con té, leche o chocolate. Prueba prepararlas en casa porque es sumamente fácil elaborarlas. En guapa amamos los postres y por eso te compartimos la receta paso a paso.

Preparar unas auténticas magdalenas valencianas es bastante sencillo. Con pocos ingredientes y en poco tiempo se obtendrá una preparación ideal para acompañar los desayunos o las meriendas. También estas galletas son una buena opción para compartir con los invitados durante las celebraciones especiales o las reuniones familiares.

Por supuesto, su consumo debe ser puntual. Incluidas en el plano de una dieta saludable y variada, pueden disfrutarse sin ningún remordimiento.

Cómo preparar magdalenas valencianas:
La receta típica de las magdalenas valencianas es fácil de elaborar y no requiere de mucho tiempo. Aunque existen varias versiones de esta preparación, a continuación, detallamos la más sencilla y tradicional. El paso a paso.

Ingredientes

-3 huevos
-210 gramos de azúcar
-70 mililitros de leche
-220 gramos de aceite de oliva
-250 gramos de harina de repostería
-8 gramos de levadura química
-Ralladura de limón (al gusto)
-1 pizca de sal.

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Paso a paso
En primer lugar, hay que disponer de unas cápsulas especiales para dar forma a las magdalenas. Estas se pondrán en una bandeja en el horno. Es importante que quede poco espacio entre ellas; para evitar que se abran.

Hecho esto, será el momento de pesar los ingredientes para emplear las cantidades óptimas. De lo contrario, el resultado final podría variar.
Para elaborar la masa hay que comenzar tamizando la harina junto con el impulsor químico o la levadura. Luego, se añade un poco de sal al final.

En el mismo bol se ralla la piel de un limón y se reservan estos ingredientes para más adelante.

A partir de aquí habrá que disponer de otro recipiente en el que se colocarán el azúcar y los huevos.

Con la ayuda de una batidora, se montan hasta conseguir que blanqueen. Se puede hacer también de manera manual, aunque llevará más tiempo. Con un robot con varillas de cocina el proceso es sencillo.

Una vez que has hecho este paso, se comienza a incorporar el aceite poco a poco, pero sin dejar de batir. Cuando todo está ya bien integrado, se mezcla esta parte líquida con la sólida, aunque de manera lenta y suave.

Deberás de introducir un poco de la mezcla de harina, remover con una espátula y continuar, añadiendo poco a poco la harina.

Una vez la masa adquiera una consistencia relativamente homogénea, se puede terminar con la batidora con varillas.

Ya que has terminado de mezclar bien, se dejará reposar el resultado en el refrigerador durante 30 minutos. Pasado el tiempo, se rellenan las cápsulas individualmente hasta 3/4 de la altura.

Como punto final, se espolvorea un poco de azúcar por encima y se mete la bandeja en el horno a 200 grados centígrados, durante 10 o 15 minutos. Por último, se dejan enfriar antes de consumir. ¡Son deliciosas! Disfrútalas recién salidas del horno.

magdalenas valencianas

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Jazmín Nuñez

Escritora de buena vida, belleza, maquillaje y salud. Soy una apasionada de las letras. Y su significado. De lo que cada palabra indica, y lo que puede hacerte sentir. Alma de bailarina, con el mejor oído musical. Pintora, fotógrafa, cantante, actriz, amo el teatro y los gatos, los perros, y a todos los animales. El ser humano, me gustaría, expandiera más sus capacidades, porque somos seres magníficos. Mejores, que en cuentos de hadas. 1993

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