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Bebidas calientes para invierno que puedes preparar tú misma

Te damos sugerencias de bebidas calientes que puedes preparar tú misma para este invierno y tomarlas mientras te relajas.

Por Itzel Olivares

- 23 de Diciembre de 2020 - 14:26 hs
Bebidas calientes para invierno que puedes preparar tú misma

Bebidas calientes para invierno que puedes preparar tú misma (Unsplash)

Las bebidas calientes ayudan mucho a nuestro cuerpo por el simple hecho de tener una temperatura mayor a 50 °C, ya que el calor puede darnos propiedades desinflamatorias y antioxidantes, así como nos ayuda a que las grasas no se adhieran a las paredes del estómago. A esto se suma que en época de frío buscamos reconfortarnos con alimentos que nos mantengan a una temperatura agradable… y qué mejor si es con bebidas ricas en nutrientes y sabores.

Antes de empezar, la canela

La canela es un ingrediente benéfico para nuestro cuerpo y su sabor es muy versátil, lo que lo convierte en la clave de muchas recetas, tanto para postres como para bebidas. Además es muy usada en bebidas calientes porque a cierta temperatura despide propiedades antioxidantes y hasta antigripales. Puede ir en bebidas a base de agua o de leche, y en cualquiera su sabor es muy disfrutable. Si lo usas en polvo, ten cuidado de no excederte ya que puede lastimar la garganta y el sabor se modifica hasta dar notas de picante.

A base de agua: infusión, té o tisana

Puedes hacer de la infusión, el y la tisana tus primeras opciones, por ser las más ligeras. Al ser a base de agua, adquieres múltiples beneficios, empezando por la hidratación, añadiendo a esto los nutrientes de cualquier ingrediente que utilices: hierbas (verde, menta, manzanilla), frutos secos (arándanos, pasitas), frutas (cítricos como naranja, limón, piña), cáscaras de fruta (de piña, naranja), especias (canela, anís, jengibre). Procura elegir la opción más natural y menos procesada posible; puedes prepararlo tú misma y así disfrutarás de olores y sabores más intensos, así como la frescura de los ingredientes.

Bebidas calientes para invierno que puedes preparar tú misma. Foto: Unsplash @heatherbarnes

Café

Es una de las opciones más populares, pero puedes descubrir sabores y texturas más allá del americano y el espresso. Si te gustan las opciones dulces (muy dulces), puedes intentar probando combinaciones con ingredientes regionales como cacahuate (maní), cajeta o dulce de leche o chocolate de tu localidad. El café de olla, con piloncillo, canela, clavo y naranja, es una opción irresistible si te gusta el sabor casero.

Chocolate

Si vives en una zona donde se produzca chocolate artesanal, consúmelo. Este ingrediente es muy rico en sabor y nutrientes, y puedes encontrarlo más puro, sin un gramo de azúcar o endulzantes, ideal para quienes no quieran romper la dieta. Puedes agregar toques de canela. Es verdad que ahora la leche común del mercado, ingrediente base de un buen chocolate, está muy procesada, pero ya hay muchas opciones de leche orgánica de almendras o soya. 

Ponche

Esta bebida es muy conocida en México y es muy popular en época decembrina, en especial para las cenas familiares de Nochebuena, Navidad y Fin de Año, así como los recalentados. Tradicionalmente se prepara a base de agua, pero existe una versión fría, cuya base es de rompope. Como bebida caliente, se prepara con muchas frutas regionales, como el tejocote, caña de azúcar, guayaba, cítricos, frutos secos, tamarindo (en algunas recetas) y piloncillo.

Bebidas calientes para invierno que puedes preparar tú misma. Foto: Unsplash @57_fiftysevn

Atole

Esta bebida tradicional se prepara comúnmente a base de maíz y agua, por lo que, aunque sea líquida, llega a ser espesa y puede proporcionarte una sensación de satisfacción al estómago. El atole se prepara igualmente con canela y puede contener ingredientes como avena, que es el ingrediente más usado, vainilla, anís, trozos de frutas o frutos secos, piloncillo y miel. Se puede agregar sabor a chocolate o fresa.

Con un toque de licor

Una opción no tan común pero que también es deliciosa, es agregar alcohol a tus bebidas o tomar la bebida pura caliente, como el caso del vino. Existen opciones que puedes combinar con whisky, ron, rompope, ponche de huevo, brandy. Puedes intentar hacer tus recetas caseras de bombardino, whisky mac, un ponche de frutos secos con ginebra, o chocolate con whisky.

Té con leche

Esta bebida no es tan común en Latinoamérica, pero también es una opción deliciosa si quieres probar nuevas texturas y sabores para invierno. Si lo que quieres es potenciar los sabores, utiliza frutos, frutas o hierbas naturales (no un té de sobre) y agrega la cantidad de leche que desees. Puedes incluso usar leche deslactosada si no eres tolerante a los lácteos.

Bebidas calientes para invierno que puedes preparar tú misma. Foto: Unsplash @foodbymars
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